Explorateur passionné, sensible aussi bien aux musiques électroniques que traditionnelles, notamment géorgiennes, persanes et japonaises, Florent Caron Darras écrit une musique portée sur la répétition et les ornements, motivée jusque dans ses titres par les rapports entre l'humain, l'environnement et la technologie. Son travail actuel porte notamment sur la microrythmie et sur les conséquences formelles des analogies entre le vivant et la technologie, pour une conception du temps et de l’espace sonore qui puisse être inspirée de modèles environnementaux. Caractérisée par une énergie contenue, toujours ambivalente entre lent déploiement de matière et mouvements du ressac, sa musique établit des liens entre les univers du paysage sonore, de la musique spectrale, de la musique minimaliste, ou encore de l'ambient techno. 

Dans le cadre d'une résidence de deux ans à la Cité musicale-Metz, il réalise deux compositions inédites pour l'ensemble de musique nouvelle Ars Nova et l'Orchestre national de Metz Grand Est, ainsi qu'un programme hors norme pour l'ensemble TM+, où des sons issus de la nature se mêlent à ceux des synthétiseurs et des instruments. Au sein de trois lycées agricoles lorrains, le compositeur mènera également des ateliers autour des paysages sonores, et participera aux masterclasses internationales de direction d'orchestre Gabriel Pierné avec une œuvre composée spécialement pour de jeunes cheffes et chefs.